Apéritifs
Cocktail l’Olivier (10cl)
Gin, vodka, malibu, boukha, jus de fruits
Cocktail sans alcool (10 cl)
Americano maison (10 cl)
Kir au vin blanc (10 cl)
Pêche, cassis, mûre
Kir royal (10cl)
Porto
Rouge ou blanc
Muscat, Suze (5 cl)
Martini (5 cl)
Ambassadeur (5 cl)
Vodka orange (10 cl)
Gin tonic (10 cl)
Ricard, Pastis, anis (2 cl)
Baileys, Malibu (4 cl)
Whiskies
J&B (4 cl)
Black Label, Glenfiddish
Chivas, Jack Daniel’s
Baby
Champagnes
Coupe de champagne (10 cl)
Moët & Chandon (75 cl)
Mumm Cordon Rouge (75 cl)
Champagne sélection maison (75 cl)
Entrées
Salade marocaine
Tomate, poivron, oignon, olives
Zaâlouk
Caviar d’aubergine et tomate parfumé au cumin
Slata méchouia
Poivron grillé, tomate, coriandre, parfumée à l’huile d’argan
Chakchouka
Ratatouille de légumes à l’huile d’olive
Assiette de l’Olivier
Zaâlouk, méchouia, chakchouka, merguez, boulettes kefta
Brick à l’œuf parfumé au cumin
Brick viande hachée grillée
Brick à l’œuf et au thon mariné à la menthe
Brick au fromage de chèvre au basilic
Brick aux crevettes roses
Assortiment de briouates
À la kefta, au fromage, au thon, au crevettes
Pastillas
Pastilla au poulet fermier
Pastilla au pigeon
Pastilla au poulet fermier (en plat)
Pastilla au pigeon (en plat)
Grillades
Brochette d’agneau
Brochette de kefta
Merguez maison
Méchoui
Couscous
Couscous l’Olivier
Agneau, poulet, brochette, kefta, merguez
Couscous méchoui
Morceau d’épaule d’agneau au four
Couscous royal
Agneau, poulet, brochette merguez
Couscous brochette d’agneau
Couscous kefta
Boulettes de viande de bœuf hachée parfumée au coriandre
Couscous agneau
Couscous poulet fermier
Couscous merguez
Couscous végétarien légumes
Couscous agneau au miel
Miel, oignon, raisins, amandes
Supplément merguez (2)
Supplément brochette (1)
Supplément kefta (2)
Tagines
Agneau
Tagine d’agneau L’Olivier
Agneau, pommes de terre, tomate, olive
Tagine d’agneau kebab Maghdour aux olives
Brochette d’agneau flambée à la pêle, oignon, œuf
Tagine kefta aux œufs
boulettes de viande de bœuf hachée
Tagine d’agneau Berbère aux légumes
oignon, olives, carottes, haricots verts, pommes de terre, petits pois
Tagine d’agneau aux petits pois et artichauts
Tagine d’agneau aux tomates caramélisées
Tagine d’agneau Mrouzia de Fès
Agneau, oignons, raisins, amandes
Tagine d’agneau aux figues
Tagine d’agneau aux dattes et noix
Tagine d’agneau aux coings (selon saison)
Tagine d’agneau aux pruneaux et amandes
Tagine d’agneau aux fruits exotiques
Pêche, abricot, banane, ananas, dattes, amandes, pruneaux
Poulet fermier
Tagine poulet aux poires et au miel
Tagine poulet Mrouzia de Fès
Oignons, raisins, amandes
Tagine poulet aux pruneaux et amandes
Tagine poulet aux olives et citrons confits
Poisson
Tagine de lotte à l’huile d’argan
Tagine d’espadon à la tchermoula marocain
Filet de poisson parfumé à la coriandre, cumin, huile d’argan, pommes de terre, carottes, olives, citron, tomates
Vins
Guerrouane A.O.G Djamal
Le nez puissant et racé, dévoile des arômes exotiques de cannelle, menthe et cumin. La bouche, ample, charnue exprime d'agréables notes de cerise, de framboise et d'amande.
Beni M'Tir A.O.G Aïn Amhajir
Affiche une robe grenat aux reflets violines. Nez, fin et délicat, allie des notes exotiques et de fruits rouges. Très gourmande, la bouche est riche et charnue.
Beni M’Tir A.O.G Riad Jamil
Boulaouane Sérigraphié
Belle robe d'un rouge profond. Nez chaleureux qui révèle des arômes de fruits mûrs. En bouche, un vin équilibré, charpenté avec bonne persistance.
Les Coteaux de l’Atlas 1er cru A.O.C
Le grand vin de prestige du Maroc
Zeneta A.O.G Médaillon
Cuvée du Président
Robe rouge grenat. Des arômes de fruits des bois avec des notes fumés. La bouche est marquée avec des notes de vanille.
Guerrouane A.O.G Djamal
Présente une robe rosée claire. Le nez, légèrement épicé exhale des arômes de fruits frais et de fleurs blanches. La bouche, ample et pleine, se caractérise par une belle expression du fruit dominée par des notes de melon et de pêche blanche.
Beni M'Tir A.O.G Aïn Amhajir
Se pare d'une jolie robe rose soutenu. Le nez, très expressif, offre des notes fraîches de fruits des bois, de melon et de pêche blanche. La bouche, onctueuse, harmonieuse est riche.
Beni M'Tir A.O.G Riad Jamil
Boulaouane Sérigraphié
Belle robe rosée. Nez aux arômes de brioche, de miel et de fruits exotiques. Bouche ronde et équilibrée.
Verre de Vin (14 cl)
Guerrouane A.O.G ou Boulaouane rouge ou gris
Côtes du Rhône (Bouquet du Comtat)
Belle robe de couleur grenat. Nez de fruits rouges mûrs comme la fraise des bois. La bouche est harmonieuse et racée.
Saint-Emilion (La Grande Sommellerie)
Nez franc avec des notes de fruits mûrs et épicés. La bouche est riche et gourmande.
Brouilly (Domaine Chatelan)
Belle robe foncée. Nez aromatique et floral. La bouche a une attaque franche, équilibrée et acidulée.
Côtes de Provence (Cros d’Aimars)
Robe saumonée pâle, nez puissant alliant les parfums à notes florales et d'agrumes. La bouche a une attaque franche et vive avec une note légèrement iodée.
Muscadet sur Lie (Château l'Hyvernière)
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez aux notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est franche, d'une belle matière, minérales et aromatique.
Boissons
Vitel, Évian
Badoit, San Pellegrino
Perrier (33 cl)
Jus de fruits(25 cl)
Orange, abricot, ananas, tomate
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca Zéro (33 cl)
Orangina, Schweppes (33 cl)
Ice tea
Diabolo
Menthe ou grenadine
Heineken (25 cl)
Casablanca (25 cl)
Desserts
Dessert faits maison
Crèpe mille trous
Baghrir au miel
Pastilla au lait
Salade d'orange aux dattes
Pâtisseries marocaines
3 pièces
Ananas frais
Ananas pirogue
Dattes nature Majhol
Dattes flambées au Grand Marnier
Sfaya
Semoule sucrée glacée, fleur d'oranger, cannelle, amandes, dattes
Mystère au Grand Marnier
Profiteroles
Glaces
2 boules
3 boules
Soufflé mandarine
Nougat glacé de Montélimar
Parfait palet caramel
Mystère traditionnel
Orange, citron ou coco givré
Café ou chocolat liégeois
Glace café ou chocolat, chantily
Colonel
Sorbet citron, vodka
Menthe Get 27
2 boules de glace menthe, Get 27
Digestifs
Boukha
Cognac, Calvados
Marie Brizard
Poire William, Get 27
Saveur du désert
Liqueur orientale
Boissons chaudes
Café expresso
Café décaféiné
Thé à la menthe
Thé aux pignons
Irish Cofee
Café ou Thé gourmand
Menu enfant (-12 ans)
Brochette d'agneau ou merguez maison ou poulet ouboulettes de viande hachée
Semoule, pommes de terre sautées, haricots verts ou salade verte aux noix
2 boules de glace
